Lyxfika – rabarberpaj med maräng

Ni vet hink-tricket? Sätt över en hink över rabarbern så blir det som ett växthus. Det lyckades bra på en vecka.

Rabarberpaj med maräng

Foto: Johanna Hulander, Joel home.

Så idag skördade vi första egna rabarbern!

Och jag hade ju en faiblesse för rabarberpaj med maräng redan förra året. Så det inledde säsongen. Tanken var att baka tillsammans med barnen. Men de ville hellre gunga och då såg jag min chans att jobba snabbare. Trodde jag. Receptet var inte detsamma som förra året…

Rabarber

Det här var inte lika enkelt men det blev gott i slutändan. Jag lade till kardemumma och drog ner på sockret i marängen. Vilken strålande dag att sitta ute och lyxfika!

Samtliga foton: Johanna Hulander, Joel home.