Tassar upp före alla andra för att få vara ifred sisådär 20 minuter den här sista söndagen i september … I det här stora lantköket på gården gillar jag att baka. Det finns plats att ställa alla plåtar, arbetsbord mm. Och idag blev det Cranks hälsobullar till frukost. Enkelt, snabbt! Man jäser endast 10 minuter, gott och ganska nyttigt. Med starkt kaffe och stark cheddar-ost blir det perfekt till en långfrukost.
Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Kommer faktiskt inte ihåg senast jag åkte iväg själv på en mini-semester utan man och barn. Nu kom tillfället. Tja, eller kommer tillfället någon gång? Jag valde att PRIORITERA att åka till Grisslehamn för att överraska mamma (som fyllt år) och pappa. Valde bort jobb, nya uppdrag, ny podd, osv för att tillbringa tid med enbart dem. Checkade in på hotell Havsbaden precis vid havet och färjan till Åland.
Och vi har njutit i ett dygn av britt-sommarväder, spa, promenader vid havet, mat och prat.
Egentid i mini-svit med mini-bar. Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Här finns Albert Engströms museum och hans ateljé belägen på en klippa vid havet efter en kort promenad längs havet. Tänk att få sova här en natt med vågorna som slår upp mot huset…
Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Hotell Havsbaden har genomgått en omfattande renovering och utbyggnad. Allt är nytt sedan juli i år. Efter min resa till Indonesien känner jag igen inredningsstilen. Här har det skickats många containrar från Asien… Inte riktigt min stil men ombonat. Det är spa-avdelningen som ”gör” det här hotellet.
Med utsikt över havet som närmaste granne kan man bada i 38-gradig utomhuspool och inne finns många pooler (se ovan), bar med restaurang, saunaworld och kall-vak bl a. Servicen är inte riktigt på topp med bl a för lite personal i restaurangen. Kanske får man ge det här stället ett tag för att de ska hinna få igång sin verksamhet. Men om man åker mitt i veckan är det nästan enbart konferensgäster som gör att man får hela spaet för sig själv. Och då spelar servicen ingen roll.
Sverige i sensommarskrud. Samtliga foton: Johanna Hulander, Joel home.
Sista dagarna på sommarlovet tillbringar jag med barnen på landet.
Mitt i naturen och långt till närmaste bageri. Snor ihop min svärmors recept på bärpaj till eftermiddagsfikat. Den här rör du ihop på 5 minuter;
Smält smöret och lägg i allt annat. Mjölet går att byta ut till havregryn, kokos, mandelmjöl och sockret kan du ersätta med honung. Tryck ut degen i en form. Lägg över bär så att de täcker degen. Grädda cirka 15 minuter eller tills pajens kanter är riktigt mörkbrunt gräddade.
Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Servera med grekisk eller turkisk yoghurt och kanske lite extra färska bär.
Bloggen har fått ha semester liksom podden där ni kan lyssna ikapp de 71 avsnitt som vi hittills spelat in på trendpodd.se. Jag har varit i Frankrike med familjen och delat med mig av det på Insta. Här kan ni se många bilder. Bland annat från det här stället som blev en av höjdpunkterna från resan i all sin prakt. Baronessan Ephrussy de Rotschilds pampiga villa med en fantastisk trädgård. Ett stycke historia som verkligen är sevärt.
Här inne i det gamla te-rummet åt vi lunch för att fira vår 13:e bröllopsdag. 🔝Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Men nu är jag här mitt i den svenska landsbygden och har precis hittat ett recept på nyttiga mini pannkakor eller plättar som också smakar gott och håller ihop vid stekning. Och som hela familjen gillar. Det har inte varit lätt att hitta fram till. En sådan frukost är värd att dela. 😉
Havregryn, ägg och bananer med ekologisk turkisk yoghurt, den smakar bättre och har en konsistens som glass, och rårörda svarta vinbär och hallon från trädgården.
Här är mitt recept efter en hel del testande:
3 bananer
3 ägg
4 dl havregryn
Ngn matsked olja som raps eller kokos.
1/2 tsk salt
1,5 tsk bakpulver. (Vill du ha superpluff tar du max 3…).
1,5 msk honung (det kan man ta mera om man vill så klart)
1/2 tsk krossade kardemummakärnor
Lite kanel om du gillar smaken.
Blanda havregryn och banan med mixerstav. Tillsätt äggen och sist bakpulvret. Räcker till ca 15 plättar som ni ser på bilden.
Och när jag experimenterar i köket kommer jag på att det här kan man göra med lite river apelsinskal och ersätta oljan med apelsinsaft. Servera med jordnötssmör eller Nutella…
Nyttiga mini pannkakor Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Jamen det här är ju ingen matblogg men idag denna semester-måndag delar jag med mig ett lite nyttigare alternativ till vanlig glass.
Yoghurt-glass med färska hallon. För ni kanske har det som oss – Att det blir en stor mängd glass under sommaren? Jag fick en glassmaskin i present förra året. En basic modell från Clas Ohlson. Den tog plats och vem har plats för alla köksmaskiner? Därför bor den på sommarstället och behållaren som ska frysas minst 8 timmar innan användning står numera ständigt i frysen. Redo för glass som då tar max 30 minuter i maskinen.
Jag utgick från proportionerna i det här receptet. MEN jag använde enbart färska hallon och lade till 1 tsk vaniljsocker och 2 ägg. Vispade alltihopa med elvisp och hällde sedan smeten i glassmaskinen som fick köra 30 minuter (Har man ingen glassmaskin kan man lägga in smeten i frysen ist). Alice krossade digestive-kex i en plastpåse som man kan toppa med och så åt vi färska hallon till. Mums-glass en semester-måndag.
Eget recept på yoghurt-glass med färska hallon. Foton: Johanna Hulander, Joel home.
För dig som vill följa med i mitt liv finns jag på Instagram under @joelhome. Så här har det sett ut senaste veckan.
Samtliga foton: Johanna Hulander, Joel home.
Och ja, det är en ständig kamp om vad jag ska dela med mig av i sociala medier och inte. Jag visar upp det jag tycker är vackert och intressant i den miljö jag befinner mig. Jag delar med mig av inredning, resor, trädgård, hälsa, driva eget och lite mode emellanåt. Ibland ser ni en glimt av våra två barn – Cecilia och Alice, men min man ser ni aldrig på bild för så vill han ha det. På insta stories ser du vad som händer just nu. Vi ses där om du vill!
Något som jag förändrat på min resa mot att skapa en stark och smärtfri kropp som ska hålla resten av livet är att förändra kosten. Du som läser bloggen och lyssnar på Trendpodden vet ju att jag jobbat hårt för att hitta en väg som passar min livsstil och min familjs… OCH det är många som kommenterar att jag förändrat min kropp. Med två döttrar är jag mycket mån om att säga till dem – Jag vill leva jättelänge med er i en kropp som är smärtfriare och som inte går sönder mera.
De vet hur ont jag haft. Men många vet inte att det sker efter en lång sjukdomsresa med operationer p g a artros, Frozen shoulder, sprickor i fot och axel mm. Så valet var lätt. Ändra kost och börja träna. Och det bästa tipset för att fixa kosten är – MELLANMÅL!
Mellan lunch och middag har jag alltid tidigare tagit en kaffe eller två och sedan varit vrålhungrig till middag. Nu kan jag äta en mindre lunch och 3 timmar senare äta mellanmål – precis som barnen. 🙂
Idag ser det ut så här. Egna jordgubbar från landet), turkisk yoghurt och idag lyxade jag till med en sked sylt. Det kan lika gärna vara en avokado med en Finn-crisp, en banan med lite yoghurt, två riskakor eller ett kokt ägg om jag är hemma. Plus vatten och kaffe.
Mellanmål. Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Ett enkelt sätt som hjälpt mig mycket!
Det här läser jag gärna i sommar. Fakta, inspiration och vanliga ”feelgood” romaner. Och de här har jag klickat hem som sommarläsning 2018 som uppfyller alla dessa kriterier.
Mental träning i solstolen. Check. Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Uppdatering: Den här boken ovan ”Tough love” köpte jag efter att det här inlägget publicerades men den är så bra så den måste med på listan! Johannes Hansen kommer dessutom från grannbyn som jag är uppväxt i så därför har han en finfin dialekt 😉 om ni vill lyssna på hans podd… Han inspirerar till att sluta drömma och börja handla NU. Ta tag i saker och sluta älta.
För barnen? Godnattsagor för rebelltjejer har kommit i del 2. Lika bra som den första! Barnen får säga en siffra och sedan läser vi den sidan. Alltid lär vi oss något nytt, antingen mannen eller jag.
Foton: Johanna Hulander, Joel home. Kollage överst med bilder från Bokus.
Sedan lyssnar vi oss igenom olika sommarprogram på kvällarna! Start? Bianca Ingrosso. En somnade, en älskade att lyssna på radio och sakta vaggas till sömns.
Har du hunnit lyssna på årets sommarpratare? Här är hela listan. Jag kan säga redan nu att den 10:e juli pratar pappan till Ebba som dog i terrordådet på Drottninggatan förra året. Där jag och min Cecilia befann oss ett stenkast ifrån. Så starkt att orka prata! Tänk gärna på den stiftelse som båda föräldrarna skapat.
Spenderat helgen här på sommarstället. Kom hit fylld av allt som ska vara avklarat innan semestern om två veckor och planering inför hösten som är i full gång. I fredagens avsnitt av Trendpodden kan ni förresten höra mera om semesterplatser över hela världen att drömma om eller planera att besöka. Lyssna direkt här!
Har ni hört talas om Johannes Hansen, arbetar som mental rådgivare? Hans dalmål klingar bra lik min egen dialekt. Vi är uppväxta i byarna bredvid varandra såg jag ;). Han skrev på Insta; ”Men se också till att du vilar. Somna in i hängmattan till ljudet av löv som rasslar mot varandra i vinden”. Jag har därför medvetet somnat med öppet fönster till ljudet av löven i det stora trädet i helgen. Frisk luft och sådant ljud? Finns inget mera rogivande.
Och att ha en trädgård är som ni vet avkoppling för mig. Inga måsten. Det blir vad det blir med växterna.
Och det här är vad trädgården ger just nu. Blommor, rabarber och persilja…
Samtliga foton: Johanna Hulander, Joel home.
Imorgon är det dock slut på lugnet! Då kör vi full gas igen. Det är en evig balansgång eller hur?
Många med mig letar efter alternativ till de stora hamburgerkedjorna. Och det finns MASSOR med nyttigare snabbmat i Stockholm! Reser man med barn eller ett resesällskap som snabbt blir akut hungrig (läs jag i båda fallen) är just snabbheten viktig… Här kommer mina bästa tips som sparar tid och pengar till dig. Fokus Stockholm city!
Foto: Johanna Hulander, Joel home. Meat on a stick – MOAS kebab.
MEZEFABRIKEN
Det här är mina barns favorit. Restaurangen ligger i bottenvåningen i MOOD-gallerian, ingång Norrlandsgatan. Du väljer kött eller vegetariskt och väljer sedan tillbehör och deras fantastiskt goda persiska röror/såser. Nyttigt och gott! Även här kan mindre barn dela för portionerna är stora.
HOLY GREENS
Vägg i vägg med Mezefabriken men här har man enbart sallader och juicer. Mycket populärt lunch-ställe och jag vet varför. Det är nyttigt och gott men inte riktigt en barnfavorit. Då kan man kombinera med grannen. Bottenvåningen i MOOD-gallerian, ingång Norrlandsgatan alltså.
Har blivit en matkedja som växer i snabb takt. Den bästa butiken i city finns i korsningen Sveavägen/Olof Palmes gata i city. Här finns färdigmat till picknicken, en god charktallrik som jag brukar festa till att handla med på fredagar men också mikrofärdigt och sallader. Frukt och godis-disken är dyr men god…
En norsk(!) snabbmatskedja som enbart inriktar sig på hälsomat. Finns mitt i city på Sveavägen 23 och på Regeringsgatan 65.Här plockar man ihop sin egen matsallad alt finns det allt från havregrynsgröt, wraps till smoothies. Snabbt och smidigt.Ingen kulinarisk högtid men alla blir mätta.
Har ni av misstag (jo, den här gatan är inte någon gata värd att ägna någon längre tid åt) hamnat på Drottningggatan så är det för att besöka barnfavoritaffären TGR, Åhléns City eller nya Arket som precis slagit upp dörrarna. Här är det lätt att hamna på dåliga och dyra turistrestauranger så se upp. Det finns några guldkorn med snabbmat för akut hungriga. Det här är ett. Färdiga sushi-rullar som finns klara att ta med direkt. Och så får man med en söt liten plastfisk med soya att hälla över. En räddare i nöden för barn (och vuxna) som gillar sushi. Bra priser!
I november öppnade H&M den här hälsorestaurangen en trappa upp ovanför butiken (tidigare H&M home). Det här är kontorsfolkets lunchrestaurang men säkert lugnare under sommaren. Trevlig personal, cool inredning med mycket växter och en rad alternativ för att passa alla.
Foto: Johanna Hulander, Joel home.
En hel eller halv portion finns av det mesta vilket uppskattas. Hel fruit platter rainbow plate för 75 kronor är smaskens…
Dessert-tallrik. Foto: Johanna Hulander, Joel home.
Också skönt att kunna ta en kaffe för 19 kronor istället för hos dyrstället Vetekatten som tar det dubbla…
En riktig matnörd reste runt och letade efter den ultimata snabbmaten, hittade ingen perfekt kebab i Sverige så han öppnade ett eget litet ställe på Roslagsgatan 6 (alltså en liten bit att gå från city)– Meat on a stick – M.O.A.S. Det är egengjord kebab (man kan välja på kyckling, kalv eller nöt) och till efterrätt CHOKLAD-kebab signerad Daniel Roos. Kostar cirka 100-140 kronor men de är så stora att barn definitivt kan dela. Min favorit är Hanoi. Barnens Stockholm. Kolla öppettiderna på hemsidan för de varierar. Under sommaren finns en uteservering med andra populära restauranger vägg i vägg så det finns flera platser än vanligt.
Missa inte –Matbutikerna som har färdigmat; ICA NK i bottenvåningen av NK på Hamngatan. Man kan även sitta där. Paradiset – Regeringsgatan 44 en hel mataffär med hälsotema. Happy Food Store -Sveavägen 22.
Hoppas att du hittar en favorit och att min guide underlättar din semester!
Har du flera tips? Skriv en kommentar!
